LE ORIGINI DELLA MOKA

Questa mattina mentre stavo facendo colazione davanti al mio caffè, mi sono chiesto chissà chi l'abbia inventata la moka.

Ebbene ho scoperto che fu proprio Alfonso Bialetti nel 1933 ad ideare la prima moka, con il corpo interamente in alluminio. Ad oggi esistono diverse grandezze per un massimo di 18 tazze di caffè con una sola moka!
Il nome moka deriva da una città dello Yemen (Mokha), famosa per la produzione di un'ottima qualità di caffè arabico.

Per una corretta manutenzione, la guarnizione andrebbe periodicamente cambiata e la valvola di sicurezza controllata di modo che non rimanga ostruita. Per la pulizia, si dovrebbe utilizzare solamente acqua calda senza detergenti chimici.

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Buona degustazione!
http://www.evogard.com/department/175/MACCHINE-CAFFE'-ACCESSORI.html